原标题：《鹣茧儿》

作者：许石林

来源：作者授权 儒家网 发布

          原载于 “许石林”微信公众号

时间：孔子二五七零年岁次正月初六日戊寅

          耶稣2019年2月10日

春节期间看朋友圈，只有陕西关中东府地区即渭南各县的朋友，有的人会晒拜年的礼馍。也有的朋友看了，很惋惜：从前某某地方也有拜年拿礼馍的，现在也基本上失传了。

的确，现在许多人嫌蒸馍麻烦，拜年都不给亲戚拿礼馍了。拜年拿的其他礼物，价值一定比礼馍贵重，但却感觉不像是拜年。

我开玩笑说：怕麻烦而不拿礼馍来拜年的，主人家就不要做菜设酒招待了，泡一袋方便面就行，这样才与其相配嘛。

渭南地区人性质直朴厚，大致还保留了这些古老的美好风俗。历史上，从宋代朱熹到清代顾炎武，籍贯外地的前辈君子圣贤，都很欣赏我们陕西人的性格。秦人普遍有坚刚不易之先天性格——大儒朱熹说秦人有刚德，刚德是成为圣贤的天资之德。也就是说，随风更易、乖巧灵敏的性格，不见得有什么不好，但不是圣贤之德的天资。

当然，刚德的弊端是就是刚病，所以朱子说；欲其德，须去其病。如何能去其病？读书修养，舍此无他。所以我常说，越是陕西人，越要读书，否则尽现其病。

刚德在庶人身上的表现，比如凡事从俗照例，不轻易改变风俗、毁坏礼节。

这种规矩和习俗，既是不成文的自觉，也物化为实体的寄托，比如礼馍制度：“陕西的礼馍风俗，非常严格，是民间的礼仪制度，婚丧嫁娶、庆寿祭拜，不同的事，礼馍各不相同，一个女子学着做主妇，首先要学会这些，不能乱，否则会引起误会。这是古代民间社会对朝廷列鼎列簋礼仪制度的模仿，不断演变，在产麦区的陕西，就演变为丰富多样的礼馍，尤其以渭南地区各县的最讲究。礼馍就是个符号，一看其花色大小形状，就能判断亲戚的关系。”（见拙作《一麦相承》）

礼馍，关中农村人多能识别，也会使用，但有的名字或因方言关系不尽统一、或以音传而鲜见于文字，以至于书写驳杂各异，容易引起误会。

比如渭南人过年，凡血缘亲戚，拜年一定是单向的，讲究次序，即晚辈拜长辈、女儿、外甥家拜娘家、舅家。反过来，长辈、娘家则不给晚辈、女儿家拜年。

这一点，很多城市人不理解：拜年是单向的，那么受拜的一方如何做到礼尚往来的呢？

过了破五，从正月初六开始，渭南人的年节，进入了另外一个隆重的环节：送鹣送灯，即娘家、舅家给女儿家、外甥家送礼馍、送灯笼，这种礼馍，一个读音：读如健儿；两种写法：鹣儿、茧儿。这期间你到渭南诸县大小集镇上去走走，到处是卖灯笼的，天气也不太冷，逛街的人也多，反倒呈现出一种年前都没有的红火的年节气氛。

我认识的研究民俗礼仪的朋友们，苦于民间诸事多口口相传，鲜见于文献，对送灯的礼馍也常常说不清，或说不透。

查清代《华阴县志》、《富平县志》、《韩城县志》、《澄城县志》、《蒲城县志》、《合阳县志》等，皆书“面茧”、“茧儿”。

但民间有另一种解释：鹣儿。

茧儿之说，源于古代茧卜之风——资料显示：古代民俗，于正月十五日夜，抟米、麦粉若茧状，书事置于其中，以占一年之事，谓之“茧卜”。其法大约类似上古蓍卜、龟卜，也有点像现在包饺子里面放硬币，谁吃到则吉祥。宋代诗人杨万里有《上元夜戏作长句》诗：“心知茧卜未必然，醉中得卜喜欲颠。”是的，占卜之事，“未必然”。

为什么用蚕茧做占卜？我对此无暇详加考索，不变妄言。想像大约蚕茧体内多子，像石榴一样，令人联想到多子多福，久而久之，被引申为纯粹的祝福和寄托。关中民间，以面花做仿生，由来已久，逐渐形成面茧，娘家、舅家于正月十五之前送灯以面茧儿伴随，旧县志统称“伴灯馍”。民间流传下来的用面做的伴灯馍茧儿，形状像个花枕头，如蚕茧状，装饰以花朵、甚至染色。

鹣儿之说，则源于一种水鸟：鹣。在古人看来，鹣这种水鸟，一目一翼，需要雌雄并翼，方能飞行，故称比翼鸟。《词源》：“鹣，比翼鸟。似凫，青赤色，相得乃飞。”用陕西方言，鹣字必附带儿因或者叠字，称：鹣鹣。韩城、合阳、大荔、潼关一带的黄河湿地，现在还有这种鸟，只是现在的人，不识枣木鸟兽之名者多矣，故笼统地称野鸭子。

与鹣这种水鸟对应的有一种鱼：鲽，即今日常见的多宝鱼，《尔雅》释“鲽”字，“不比不行”。这种长相很怪的动物，都是祥瑞之物，《史记·封禅书》：“古之封禅……东海致比目之鱼，西海致比翼之鸟，然后物有不召而自至者。”鲽这种鱼，因为贴着浅海海底生存，不易得，想必古人真正见过此鱼的人也不多，物以稀为贵，所以，以讹传讹，认为它只有一目，一定要两条紧贴着对方才能行动，故称比目鱼。

《文心雕龙·封禅》云：“东鹣西鲽，南茅北黍”，鹣与鲽这两种带有传说意味的附带了文化寓意的动物，用来比喻恩爱的夫妻，以至于有成语“鹣鲽情深”，也写作“鰜鲽情深”，至今常见于婚礼喜联或贺词。

因此，我认为两种有关伴灯馍的来源的解释都通达圆备。

寓意深刻的文化内含，支撑着礼馍制度的这一个类别，其中不仅包含着美好的祝愿，更葆养着人们活跃的赤诚之心。

从正月初六到正月十五之前这几天，受拜年之礼的尊长，郑重地给前两天前来拜年的晚辈亲戚回礼：送鹣茧儿。鹣茧儿的形状，逐渐形成了相对固定的形状、大小习惯，有最复杂的称花鹣茧，最简单即没有花样的称甜鹣茧儿。熟悉此俗的人，看鹣茧儿的形状大小花样，就能判断亲戚的关系新旧远近。

新婚的媳妇娘家，送鹣茧儿，称花鹣茧儿，最隆重，以蒲城、富平、澄城之俗为例，给新婚的女儿送鹣茧儿，包含主要鹣茧儿共六对，十二只，有鹣儿、茧儿、鱼即鲽各一对是必不可少的，其他则是别的吉祥动物形状，另外再搭配形状花色相对简单的帮衬八只，也是成双成对的。其他有花灯、红烛等。

送鹣茧儿是隆重的礼仪，如过年招待客人一样，主人家隆重地设席备酒。之后是正月十五供鹣茧儿以及随即而来的看鹣茧儿、偷鹣茧儿、还鹣茧儿——

正月十五上元节晚上，家里有新媳妇娘家送花鹣茧儿的人家，会隆重地在正厅供祖先排位，设供桌，将花鹣茧儿摆上，点上红蜡烛灯笼，请祖先神灵品尝，此为享；供在正厅，也有请祖先神灵见证加持祝福之意。次日合族分食，是为分享。还会特意留几个将其挂起来，自动干透，等到二月二龙抬头，再分食之。

村里的妇女会结伴到供着花鹣茧儿的人家去看花鹣茧儿——上元节晚上，讲究家里连个黑旮旯都没有，连农村旧式的茅厕，也要点上小蜡烛，敬厕神；连老鼠窟窿里也点个小蜡烛，敬这种让人痛恨的鼠神——老鼠多，固然可恨，但也证明家里有粮食，否则老鼠也不来。总之，这一天，礼敬一切神灵。

这样，又产生了一个风俗：“正月十五偷鹣（茧）儿”——专门偷供在土地爷排位前的的鹣茧儿，别处供神的鹣茧儿不能偷，偷则不灵。也不是所有人随便偷，而是有目的地偷，专属已婚又多年没生育的妇女去偷，当然，这需要别的妇女的保护，需要关系要好、策划周密、会营造气氛，趁主人不注意，该妇女自己偷走或是家中婆婆、姑嫂也可以替她偷走。被偷的人家，自然也会防御，但如果被偷成功，也不计较。

偷鹣茧儿，等于是借别人的福气。偷回的鹣茧儿，要夫妻二人共食。如果来年真的受孕生育，就要给被偷的人家在次年正月十五前隆重地做一套鹣茧儿还回去，数量一定要十三个——一年十二个月，多一个为闰，即你们的福气因为我的偷，更多了。

以上是我记忆中的旧俗，现在也都还基本上延续着。

守礼遵仪的人会显得迂阔。其实迂阔和保守一样，一直是个褒义词。

简单说说鹣茧儿这种礼馍的来源及寓意，就知道现在的年轻人走亲戚，不大愿意带礼馍，就是因为不懂得礼馍并不是单纯的馍，馍是载体，重点是礼，送礼馍是完成一种传承自古老历史的文明仪式。不知礼的人，只看见物，只看见物质价值，看不见文化价值，认为馍做得再好看，花样再漂亮，也是馍，不免轻贱之，不知道其中的含义和寄托。

“子贡欲去告朔之饩羊。子曰：‘赐也，尔爱其羊，我爱其礼。’”——孔子的学生子贡想要撤掉月初祭祀上用的羊，孔子批评他说：子贡啊，你在乎的是羊，而我喜欢的是礼仪啊！

没有物质的负载，礼仪会显得虚无缥缈，不间隔地、甚至迂阔地保守，慢慢地，人就个个都不遵守了。

很多东西，等失去了，你才知道它的可贵。

礼就是对人的束缚，执行礼就是主动地受麻烦，怕麻烦就没有文明。

2019年2月10日

责任编辑：近复